白白、歐巴與阿喵的故事

店名：味衛門日式手創料理

地址：新竹市中正路96巷20號

電話：03-5223503

店家facebook(有菜單)：http://ppt.cc/yGwNS

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對很愛吃生魚片丼的人來說，新竹市火車站附近的平價日式料理的店家數量，跟金山街比起來根本就是日式料理的沙漠。

但過去一、二年來，光中正路96巷上跟路口，就有九日鮮魚、銀川、還有我最近很偏愛的味衛門開幕營業。

今天要介紹的味衛門，因為店門口的紅色鳥居裝潢太過霸氣，讓我經過好幾次都想說裡面是不是有住神明，不敢進去，

但自從踏入第一步後，我就變成忠實主顧了！

一桌有一壺紅茶，喝得出來是好茶葉。

點丼飯送的味噌湯，味噌不死鹹(某一家大家耳熟能詳的平價丼飯，店家提供的味噌湯雖然標榜有魚刺，但我個人就很不愛，因為裡面的魚肉會柴，湯也偏死鹹)，十次裡面有六七次會有很多魚肉，而且魚肉都很嫩不柴，少數幾次沒有魚，但有黑輪跟蟹味絲。

我最常點的比目魚鰭邊肉丼(280元)：(一定要說明一下，是碗太大不是飯太少！)

鲑魚卵新鮮又豪邁，魚肉又多又肥厚，燒炙的魚油都滲入米飯中了，每次來必點。

比目魚特寫(背景的飯已經被我吃得亂七八糟了，請見諒)

曾經出現過不同的擺盤方式：

曾經點過的鲑魚親子丼(220元)：鲑魚卵還是一樣豪邁，鮭魚大片新鮮沒話說。

招牌海鮮丼(180元)：生魚片也大塊新鮮，會有一隻算大隻的蝦。

另外這家店讓我很滿意的是，他跟學府路的吟川用的芥末，雖然我不能確定是不是真的山葵，但看起來顏色還蠻自然的，吃起來也不會很假。

現在味衛門跟學府路的吟川(豪華海鮮丼很優秀)是我最常光顧的日式料理店，提供給大家參考囉！